ΑΣΚΗΣΗ 2

Αντικείμενο: Σύστημα επιλογής της Οικονομικότερης πηγής εφοδιασμού.

Γενικές Παρατηρήσεις:

Το κόστος εργασίας, σε ότι αφορά τη λειτουργία της εφοδιαστικής αλυσίδας, το οποίο επιβαρύνει την κάθε παραγγελία, με τίτλο: κόστος παραγγελίας (στην οποία περιλαμβάνεται και η παρακολούθηση του φορτίου και η αναζήτηση προμηθευτών) προσδιορίζεται ως ετήσια έξοδα λειτουργίας της θέσης εργασίας, τα οποία καταβάλλονται από τον εργοδότη. Το κόστος ανά παραγγελία προκύπτει από τον αριθμό των ημερήσιων παραγγελιών που είναι σε θέση ένας υπάλληλος να εισηγηθεί στη διοίκηση (προς έγκριση) και στη συνέχεια να οργανώσει και να παρακολουθήσει τη μεταφορά τους.

Το κόστος εργασίας για την παραλαβή είναι διαφορετικό από το προηγούμενο. Πρώτα απ` όλα δεν περιλαμβάνει δαπάνες προετοιμασίας ή χρόνο παρακολούθησης. Είναι σχετικό μόνο με τον αριθμό των συσκευασιών (όχι των τεμαχίων που περιλαμβάνουν). Τα χαρακτηριστικά του εργαζομένου είναι διαφορετικά από αυτά του εργαζόμενου για την παραγγελία και πρόκειται για πρόσωπο που έχει γνώσεις από την παραγωγή ή το εμπόριο, έτσι ώστε να αναγνωρίζει την ορθότητα της παραλαμβανόμενης ποιότητας και να συγκρίνει την παραγγελία, με το Δελτίο Αποστολής (Packing List), ως προς το ακριβές είδος, την ποιότητα και την ποσότητα. Δεν επιβαρύνεται με άλλα έξοδα, συνεπώς, οπότε επιβαρύνει την επιχείρηση μόνο η μισθοδοσία σε συνάρτηση με το χρόνο απασχόλησης, ο οποίος είναι ανάλογος με τα παραλαμβανόμενα δέματα (Colli).

Το κόστος εργασίας εκφόρτωσης, όταν για το σκοπό αυτό χρησιμοποιούνται εργαζόμενοι στην επιχείρηση, είτε συστηματικά για την εργασία αυτή, είτε διακόπτοντας άλλη εργασία. Το κόστος είναι ανάλογο με τα παραλαμβανόμενα τεμάχια (όχι τις παραλαμβανόμενες συσκευασίες).

Το κόστος εργασίας για τη λειτουργία της Αποθήκης είναι ανάλογο με το χρόνο αποθήκευσης. Όσο ο χρόνος αποθήκευσης είναι μεγαλύτερος, τόσο συχνότερα απαιτείται να «φροντίζει» ο Αποθηκάριος για τη διατήρηση σε καλή κατάσταση των αποθηκευμένων εμπορευμάτων, έτσι ώστε να διατηρούνται σε κατάσταση αξιοποίησης (πώλησης ή χρησιμοποίησης στην παραγωγή), επειδή η γήρανση των αποθεμάτων είναι ταχύτερη όσο αυξάνει ο χρόνος αποθήκευσης. Ένα ιδανικό μοντέλο θα χρησιμοποιούσε αντίστροφη εκθετική εξομάλυνση, αλλά σπάνια διατηρούνται αποθέματα από τα ίδια ακριβώς «εμπορεύματα», αφού αυτά απαξιώνονται οικονομικά και για το λόγο αυτό αχρηστεύονται. Ο Αποθηκάριος είναι επιφορτισμένος και με το καθήκον της υπόδειξης στη Διοίκηση της επιχείρησης, των εμπορευμάτων που «δεν κινούνται» και των τρόπων με τους οποίους είναι δυνατή η αξιοποίησή τους, πριν αναγκαστεί η επιχείρηση να τα καταστρέψει ή να τα διαθέσει χωρίς αντίκρυσμα σε έσοδα. Προφανώς ο Αποθηκάριος (ο επικεφαλής και όσοι εργάζονται στην Αποθήκη, δεν είναι χειρωνακτικά εργαζόμενος, όπως οι εκφορτωτές – και φορτωτές των διανεμόμενων εμπορευμάτων). Στις μεγάλες επιχειρήσεις τηρείται και Λογιστική Αποθήκης, οπότε είναι απαραίτητα και τα αντίστοιχα προσόντα, καθώς και ότι σπάνια μια επιχείρηση είναι σε θέση ή επιλέγει να εφοδιάζεται αποκλειστικά από τη εγχώρια αγορά.

Για λόγους άσκησης, θεωρείστε ότι:

Ο Εργαζόμενος στις παραγγελίες είναι σε θέση να οργανώνει το πολύ τέσσερις παραγγελίες υλικών, ή 20 παραγγελίες υλικών συσκευασίας, ή 50 παραγγελίες μικροϋλικών ή 0,1 παραγγελία τεχνολογικού εξοπλισμού, ανά ημέρα εργασίας του. Στο ετήσιο κόστος της θέσης του πρέπει να προστεθούν και τα έξοδα επίσκεψης σε τρεις εκθέσεις στη χώρα (ημεδαπή), με κόστος 1.000€ για την κάθε μία, δύο Εκθέσεις στο εξωτερικό, με κόστος 2.000€ για την κάθε μία, ετήσια συνδρομή σε 4 Επιχειρηματικούς οδηγούς (έναν του εσωτερικού – συνήθως ICAP) και τρεις άλλων χωρών (ανάλογα με το είδος της επιχείρησης, αλλά συνήθως Γερμανίας, Γαλλίας και Ιταλίας).

Τα υπόλοιπα έξοδα της θέσης δεν είναι πλέον σημαντικά (τηλεπικοινωνιακά – για παράδειγμα) οπότε δεν επιμερίζονται και αποτελούν Γενικά Έξοδα Διοίκησης.

Οι εργαζόμενοι στην παραλαβή, επειδή οι παραλαβές δεν αφορούν μόνο την εσωτερική αγορά, επιλέγονται να είναι έμπειροι στην παραγωγή (ή το εμπόριο) και να είναι σε θέση να αναγνώσουν με ακρίβεια ένα Packing List και μια «Διασάφηση Εισαγωγής».

Οι εργαζόμενοι στην εκφόρτωση είναι συνήθως οι νεώτεροι.

Οι εργαζόμενοι στην Αποθήκη είναι συνήθως πτυχιούχοι Ανώτατης Εκπαίδευσης (όχι μόνο ο επικεφαλής ή Αποθηκάριος) και έχουν μια μέση ηλικία 45 ετών (ο Αποθηκάριος μπορεί να είναι μεγαλύτερος, οι υφιστάμενοι να είναι μέχρι και νεοπροσληφθέντες, έτσι δημιουργείται συνέχεια στις επιχειρήσεις).

Ζητείται:

Να δημιουργηθεί ένα υπολογιστικό φύλλο Excel, από το οποίο να υπολογίζονται σε στήλες τα διάφορα κόστη εργασίας, στην πρώτη γραμμή, έτσι ώστε να μεταφέρονται στο πρώτο φύλλο της Άσκησης 1.

Για τη μισθοδοσία, ανατρέξατε στο http://www.serresbiz.com/nk/el/lessons/logistics/info.htm

Για Ελληνικό Επιχειρηματικό Οδηγό στο http://www.icap.gr/

Για άλλες χώρες, ανατρέξτε στις μηχανές αναζήτησης του διαδικτύου