Το Φεβρουάριο του 1997, όταν η Ευγενία Παπαδοπούλου, σπουδάστρια τότε του τελευταίου εξαμήνου του Τμήματος Διοίκησης Επιχειρήσεων, πραγματοποιούσε την εξάμηνη πρακτική της άσκηση στο Ευρωπαϊκό Κέντρο Επιχείρησης & Καινοτομίας Σερρών, ήταν παρούσα σε όλες τις συναντήσεις με τον επιχειρηματία Γιάννη Αφρουλάκη, ο οποίος ήταν και είναι ιδιοκτήτης της σημαντικότερης τοπικής επιχείρησης παραγωγής γλυκισμάτων και παγωτών, με διάσπαρτα στην πόλη των Σερρών πολυτελή και προσοδοφόρα καταστήματα (σημεία πώλησης) και ο οποίος επιθυμούσε να επεκταθεί στον τομέα της παραγωγής και διανομής αρτοσκευασμάτων (ψωμιού).
Ο Γενικός Διευθυντής, πιστός στην αποστολή του, αρνήθηκε να υποστηρίξει τη σύνταξη Επιχειρηματικού Σχεδίου, αφού δεν θα είχε κανένα καινοτόμο στοιχείο (με αποτέλεσμα να μη διαπιστώνεται αύξηση, αλλά μόνο αναδιανομή, του τοπικού πλούτου) και του αντιπρότεινε (διατυπώνοντας ότι υπερβαίνει τις αρμοδιότητές του) τη δημιουργία μιας επιχείρησης η οποία να παράγει και να διαθέτει στην αγορά κάστανα με τη μορφή maron glaceé, με προσδοκώμενη αγορά τη Γαλλική και την Ιταλική, καθώς και τις επιχειρήσεις παραγωγής γλυκισμάτων (ιδίως τούρτας) και παγωτών. Ο εφοδιασμός με κάστανα θα γίνεται από τις γειτονικές Βαλκανικές χώρες, εξαιτίας του χαμηλότερου κόστους, αλλά και της ετήσιας διαθέσιμης ποσότητας.
Ο επιχειρηματίας επανήλθε έξι φορές, επιμένοντας στο "φούρνο". Δεν εξήτασε ποτέ σοβαρά τη δυνατότητα της αντιπρότασης και, κατανοώντας ότι δεν υπήρχε περίπτωση να του παρασχεθούν δωρεάν υπηρεσίες "συμβούλου", προκειμένου να αποκτήσει συγκριτικό πλεονέκτημα χωρίς να εκτεθεί σε επιχειρηματικό κίνδυνο, διέκοψε τις επισκέψεις του.
Η Ευγενία, που στο μεταξύ είχε διανύσει ένα εξάμηνο σπουδών στη Φιλανδία, μετά τη λήψη του πτυχίου της, την ολοκλήρωση μεταπτυχιακών σπουδών στο Marketing σε Βρετανικό Ίδρυμα, την επαγγελματική της εξέλιξη σε διευθυντική θέση και τη δημιουργία οικογένειας, απαλλαγμένη από την πενταετή υποχρέωση τήρησης του επιχειρηματικού απορρήτου, όταν ένας επιχειρηματίας από το οικογενειακό περιβάλλον του συζύγου της, που δραστηριοποιείται στον τομέα των τροφίμων, διατύπωσε την επιθυμία του να καινοτομήσει, θυμήθηκε την περίπτωση του κυρίου Αφρουλάκη. Και την περιέγραψε.
Ο σπουδαστής
πρέπει να παραδώσει σε ηλεκτρονική μορφή όλα τα έγγραφα της επιθυμητής
επεξεργασίας σε Excel ή Word, όπως αυτά ζητούνται.